准备时间:
无 烹饪时间:
60分钟主料
![家常老母鸡玉米汤怎么做好吃又简单]( "家常老母鸡玉米汤怎么做好吃又简单")
老母鸡 ：
半只 玉米 ：
1个 胡萝卜 ：
1个生姜 ：
1小块蜜枣 ：
2个 辅料
水 ：
6~8碗盐 ：
适量 具体步骤
1. 老母鸡清洗干净，斩成大块；玉米切小块；生姜去皮拍扁；胡萝卜削皮切块；
2. 把所以材料放进锅里，加入6~8碗水；
3. 大火煮开后，撇掉浮沫；转中火煮20分钟，再转小火煮1.5~2个小时；
4. 放盐调味就可以了。
烹饪技巧
1：肉类煲汤应该在冷水时放材料，因为热水下肉，会把肉类的蛋白质迅速凝固，那样的话，肉类就不容易释放鲜味。2：汤煮开以后，要撇掉浮沫，这样煲出来的汤才好吃。
