鱼可以冷冻吗

不可以。新鲜鱼肉不处理直接放入冰箱中会导致鱼腥味扩散，弄的满冰箱都是鱼腥味，降低鱼肉的肉质。正确做法是先去除内脏鱼腥线，鱼鳞片，之后切块放入塑料盒或袋中，冷藏储存，冷藏可以降低微生物细菌等活性，越快越好，这样能大幅度的保持鱼肉的鮮度，另外，最好不要冷藏时间过长。