好吃的卡仕达千层蛋糕怎么做好吃又简单
卡仕达千层蛋糕，是一道甜品，当然也是休闲时的不二选择，也适合和朋友在家喝下午茶的时候食用。蛋糕的制作也非常的简单，就是在烘烤时要注意时间和火候，如果火候一过，或者时间过久则会让蛋糕大打折扣，口感不好。所以在烹饪市需要注意这些方面。
主料
面粉 ：500辅料
糖 ：50具体步骤
1.先制作饼皮，鸡蛋加糖打散
2.再加入牛奶、油搅拌均匀至糖溶化
3.筛入低粉、玉米淀粉
4.搅拌均匀
5.过筛两次后粉糊很细腻，并且没有气泡就可以煎饼皮了。
6.准备平底锅，全程小火慢慢煎
7.煎好的饼皮放在油纸上，再用保鲜袋装好放入冰箱冷藏。一共煎了12张饼皮。
8.这是提前做好的卡仕达酱（牛奶200克、糖45克、蛋黄2个、低粉13克、玉米淀粉6克、黄油10克）
9.200克淡奶油加30克糖粉打发至硬性发泡，也就是小尖勾。
10.将卡仕达酱与打发的奶油混合搅拌成细腻的卡仕达奶油酱
11.开始组装蛋糕。放在8寸的活底蛋糕模中一层饼皮，一层奶油卡仕达酱，抹起来就可以。
12.做好的蛋糕需要放入冰箱冷藏定型后才好切块食用
