好吃的卡仕达蛋糕卷怎么做好吃又简单
老公问想吃蛋糕卷吗？在美食面前，哪个不想呢。他说他学会做卡仕达蛋糕卷，想亲手做给我吃吃。立马，他就动手做了起来了。卡仕达蛋糕卷做法是那么的简单，准备食材不用很复杂，没一会的功夫，卡仕达蛋糕卷就做出来啦，美味又不上火，值得尝试。
主料
低筋面粉 ：适量卡仕达酱 ：适量
蛋黄 ：适量
辅料
色拉油 ：适量牛奶 ：适量
细砂糖 ：适量
具体步骤
蛋黄加糖用打蛋器搅打均匀至颜色变浅体积变大后加入油，搅打至无明显油星
加入牛奶用打蛋器拌匀
加入过筛后的低筋面粉，用手动打蛋器混合均匀（不必计较画圈或者不画圈）
蛋白分三次加入砂糖用电动打蛋器打至湿性发泡（如图，提起打蛋器会看见小弯钩）
将三分之一的打发蛋白拌入蛋黄糊中，用手动打蛋器代替刮刀拌匀（切拌或者捞拌），拌匀后再加入另万分之一蛋白霜一样拌匀
将拌匀的（5）倒入蛋白霜盆中于剩余蛋白混合均匀（切拌或者捞拌），注意查看底部是否拌匀
拌好的蛋糕糊倒入不沾烤盘中，用力震几下将可能存在的气泡震出
烤箱预热，170度中层，15-20分钟，注意随时观察上色情况
烤好的蛋糕片出炉放至不烫手后从烤盘中取出，裁去不规则四边后挪于保鲜膜上，蛋糕片从起始边开始均匀涂抹卡仕达酱，剩下收口边大概2-3厘米不涂或者少涂
小心将蛋糕片卷起，定型30分钟后切件即可
