好好吃的魔法卡仕达蛋糕怎么做好吃又简单
魔法卡仕达蛋糕是蛋糕的一种，是一款美味又好看的蛋糕，一般小朋友都喜欢吃，这款蛋糕可以自己在家里做，这样做出来的蛋糕营养美味，价值高，非常不错的一款没事，还有牛奶和鸡蛋的加入，所以可以补充钙物质和蛋白质，也是非常不错的哟
主料
低筋面粉 ：115牛奶 ：480
鸡蛋 ：4个
辅料
白糖 ：120香草精 ：3-4滴
黄油 ：113
具体步骤
1.（8寸模具的量）先进行分蛋。蛋清里分三次加入60克白糖，打发至硬性发泡，备用。
2.蛋黄里加入剩余的白糖，打至颜色变浅黄。加入3-4滴香草精混合均匀。
3.加入液化黄油。
4.混合均匀。
5.筛入低筋面粉
6.快速混合至无干粉。
7.面糊里分次加入牛奶，每次加入都要搅拌均匀再倒入下一次。
8.把打发好的蛋白分3次加入，快速画圈使其融合。
9.把像汤一样稀的面糊倒入模具中。
10.预热烤箱，焙烤档中层，180度，40分钟左右。烤到表面金黄，牙签插入能干净带出。
厨房小语：1.烤好后放在烤盘里放凉到室温，然后盖保鲜膜放冰箱里1个小时左右帮助定型，这样会好切很多。2.最好用一体烤盘，面糊比较汤，容易漏出。3.时间和温度根据自家烤箱的进行调整。4.盘不宜过大，烤盘大了，蛋糕薄了，分层就不明显。
