我爱吃魔法卡仕达蛋糕怎么做好吃又简单
魔法卡仕达蛋糕是我非常爱吃的一款美食，是黄油，白糖，鸡蛋，牛奶，低筋面粉，水等制作而成的，口感比较好，味道比较美，特别适合孩子吃，对身体健康有好处，喜欢吃的人可以多吃，并且可以亲自动手制作，也是非常不错的选择哟，赶紧尝试一下吧，哈哈
主料
黄油 ：113白糖 ：120
鸡蛋 ：4个
牛奶 ：500
低筋面粉 ：115
水 ：15
辅料
香草精 ：3-4滴具体步骤
1.原材料大集合了~
2.先进行分蛋。蛋清里分三次加入60克白糖，打发至硬性发泡，备用。
3.蛋黄里加入剩余的白糖，打至颜色变浅黄。
4.加入3-4滴香草精混合均匀。
5.加入液化黄油混合均匀。
6.筛入低筋面粉，快速混合至无干粉。
7.面糊里分次加入牛奶和水，每次加入都要搅拌均匀再倒入下一次。
8.把打发好的蛋白分3次加入，快速画圈使其融合。
9.把像汤一样稀的面糊倒入烤盘。
10.提前预热烤箱，焙烤档中层，160度，45分钟左右。烤到表面金黄，牙签插入能干净带出。
1.烤好后放在烤盘里放凉到室温，然后盖保鲜膜放冰箱里1个小时左右帮助定型，这样会好切很多。2.最好用一体烤盘，如果用分体烤盘一定要铺好油纸，面糊比较汤，容易漏出。3.时间和温度根据自家烤箱的进行调整。4.烤盘不宜过大，烤盘大了，蛋糕薄了，分层就不明显。我用的是12寸的方形模，大概是22*22。
