最爱的卡仕达酱怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

卡仕达酱，是一种奶香香甜的美味酱料。选用新鲜的蛋黄，加入低粉打泡至淡白色，然后加入牛奶一边搅拌一遍加热，最终牛奶蛋黄的结合物会变成金灿灿的黄色有光泽的卡仕达酱，制作成功的卡仕达酱放入冰箱中随时的取用，方便又美味。

主料

蛋黄 ：2个
牛奶 ：20ml
低粉 ：20

辅料

糖 ：60

具体步骤

1.蛋黄放入锅中

2.加入糖

3.打到蛋变白

4.筛入低粉，拌匀

5.加入牛奶，拌匀

6.变加热边搅拌，沸腾后继续搅拌1-2分钟

7.搅拌至粉类完全消失且材料表面呈光泽状。

8.取出，放入碗中，用保鲜膜贴在酱的表面，放入冰箱冷藏。

烹饪技巧

放入碗中时，用保鲜膜贴在酱的表面，以免空气进入及产生蒸汽冷凝。