自制卡仕达蛋糕卷怎么做好吃又简单
卡仕达蛋糕卷是一道我个人比较喜爱的糕点，甜而不腻，蛋糕卷深深层层都有果酱的味道，奶香十足，而且做法有十分简单，这对于很多上班族来说在周末无聊的日子里自己制作一道简单可口的糕点卡仕达蛋糕卷就是一个相当不错的选择哟。
主料
低筋面 ：250卡仕达酱 ：适量
鸡蛋 ：3个
黄油 ：适量
辅料
糖 ：少许色拉油 ：少许
具体步骤
1. 蛋黄加糖用打蛋器搅打均匀至颜色变浅体积变大后加入油，搅打至无明显油星加入牛奶用打蛋器拌匀， 加入过筛后的低筋面粉，用手动打蛋器混合均匀
2. 蛋白分三次加入砂糖用电动打蛋器打至湿性发泡， 将三分之一的打发蛋白拌入蛋黄糊中，用手动打蛋器代替刮刀拌匀（切拌或者捞拌），拌匀后再加入另万分之一蛋白霜一样拌匀将拌匀的倒入蛋白霜盆中于剩余蛋白混合均匀（切拌或者捞拌），注意查看底部是否拌匀
3拌好的蛋糕糊倒入不沾烤盘中，用力震几下将可能存在的气泡震出，烤箱预热，170度中层，15-20分钟，注意随时观察上色情况
4 烤好的蛋糕片出炉放至不烫手后从烤盘中取出，裁去不规则四边后挪于保鲜膜上，蛋糕片从起始边开始均匀涂抹卡仕达酱，剩下收口边大概2-3厘米不涂或者少涂
5 小心将蛋糕片卷起，定型30分钟后切件即可
1、注意冷透心了再切以免散了。
