美味可口的韭黄腰花怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

腰花就是把猪腰刻出花纹，在翻炒的过程中会因为高温而卷缩，看上去像花一样，这道韭黄腰花，用的是蒜黄一种调味料加入其中，去除掉猪腰的腥味，吃起来味道更加的丰富 ，口感是有点清爽的感觉，猪腰事先腌制过，味道可以根据个人喜爱调解。

主料

猪腰 ：2个
韭黄 ：250

辅料

油 ：150ml
姜 ：半个
豆瓣 ：20
味精 ：适量
泡红椒 ：3个
花椒 ：1
盐 ：适量

具体步骤

用刀剖开猪腰.

割尽上面的白筋,边割边用清水冲洗.

翻过来在猪腰背面横竖交叉着切出小口.

猪腰切为小条块.

盛入碗内放入淀粉.

再放入豆瓣.

再放入花椒.

用筷子拌匀(干的话可以加入少量的水拌匀)

泡椒切小段，生姜切丝。

韭黄洗净切为3厘米左右的段

准备妥当后，锅内热油烧烫先下泡椒和姜丝炝锅。

倒入腰花大火翻炒半分钟。

随后迅速倒入韭黄炒熟加盐，味精便可。