可口的香辣韭黄炒蛋怎么做好吃又简单
我个人是非常喜欢吃韭菜。韭菜馅儿的饺子是我的最爱。可是令我没有想到是韭黄搭配鸡蛋也是非常好吃的一道菜。韭黄是埋在地底下长出来的菜，它的颜色不像外面的植物，是绿色的，它本身是淡淡的浅黄色。而且韭黄他是非常软弱的一种食物，不会觉得很涩口。所以和鸡蛋搭配起来可以说是很完美。这道的可口的香辣韭黄炒蛋很不错。
主料
韭黄 ：200鸡蛋 ：3个
辅料
生抽 ：8料酒 ：3
油 ：25
盐 ：2
老干妈辣椒酱 ：10
具体步骤
1.韭黄洗净切段，沥干水份
2.鸡蛋加料酒打散
3.热锅放油，油热后，倒入鸡蛋液
4.炒散捞起
5.锅里再加点油，放韭黄大火翻炒几下
6.放鸡蛋翻炒几下
7.放盐翻炒均匀
8.放生抽翻炒均匀
9.放老干妈辣椒酱翻炒均匀
10.起锅装盘即可
韭黄很容易熟，不用炒太久。
