诱人的煸炒红烧肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

煸炒红烧肉是一份四季皆宜的菜品，春天懒洋洋，来一份煸炒红烧肉，活力值蹭蹭上升；夏天没有胃口，看到红红火火的一份煸炒红烧肉瞬间就能燃起吃食的激情；秋天渐伤感，更要来一盘煸炒红烧肉赶走忧郁；冬天了，来盘热腾腾的煸炒红烧肉吧。一家人围坐，就是家的味道。

主料

五花肉 ：一条

辅料

冰糖 ：适量
八角 ：适量
姜片 ：适量
大葱 ：适量
花椒 ：适量
三奈 ：适量
蒜片 ：适量
小葱 ：适量
干辣椒 ：适量

具体步骤

1.锅里沾少许油，把切好的五花肉下油锅，爆出微微出油，捞出。

2.油锅下冰糖炒出糖色，下肉一起爆炒一会，下八角、三奈、姜片、蒜片、大葱、花椒一起炒一会儿，出香味后加热水，加适量的盐，漫过肉，一起烧40分钟左右，至到基本收汁，肉上色并煮软为止。

3.烧出的肉，捞出，沥干水分并把粘在肉上的其他调料挑干净，只要肉。

4.再次将肉下油锅煽炒，出少量油后，再次加入八角、三奈、姜片、蒜片、大葱、花椒、干辣椒、一起炒出香味后，起锅前放少量味精。起锅，放入切碎的小葱，上桌。