关于晒咸味梅干菜的家常做法的餐饮精选

“别人送了我30斤雪里蕻，我就做个咸味梅干菜。原味的一般几天了可以晒干，这个版本的梅干菜味道香但耗时长达一个月，非必要不要做这个。”食材明细主料雪里蕻（30斤）调料食盐（500g）其他（口味）其他（工艺）数天（耗时）简单（难度）晒咸味梅干...

“咸烧白是川菜菜系中很有特色的菜式之一，烹饪技巧以蒸为主，口味属于咸甜味。这道路菜做法与广东惠州的“梅干菜扣肉”以及江南地区的“扣肉”极为相似，不同之处在配料的不同。咸烧白的主要配料为碎米芽菜，碎米芽菜是四川...

食材明细主料梅豆（100克）咸菜（90克）辅料鸡精（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）咸菜炒梅豆的做法步骤1、材料：梅豆（已摘洗干净）、咸菜（已清洗切碎）2、将摘洗好的梅豆下入沸水中焯开断生至熟，捞出。3、烧锅倒油烧热，下入切碎的...

芥菜、雪里红、芽菜、冬菜等。梅菜指的地梅州地区产出的一种经过腌制、晾晒、脱盐等工艺处理后腌制菜品的统称，并不局限于某一种腌菜。梅菜和五花肉一起可以制作成梅干菜扣肉食用，肥而不腻、香甜软糯。梅菜和肉丝一起炒...

““梅干菜”在南方，是普遍受到人们欢迎的一种干菜，它也是客家人最喜欢的美食之一，最早也是由客家人把它传到了海外，并深受海外华人的喜爱。梅干菜的做法很多，用它可以做梅菜扣肉、梅菜蒸鱼、梅菜烧鸡块等等。在以前的日志...

“这个版本的梅干菜分原味和盐渍的两种，因为天气的原因，我就做成原味的。本来我打算三蒸三晒的，一场雨，让我的计划泡汤了。早上起来一看下了一夜的雨，蒸过两次的梅干菜被雨水淋了，怕坏了，我干净放暖气上烘干。结果就是，烘干了...

不是。梅菜是由新鲜梅菜作为主要材料，经过腌制，脱盐等工艺制作而成，主要产自梅州地区、惠州地区，相传是梅仙姑送来的菜种，所以称之为梅菜。美菜的烹饪方式多样，可以用于制作梅菜扣肉、梅干菜烧肉、梅菜肉饼、梅菜扣肉筋、梅...

梅干菜炒五花肉是一道经典的家常硬菜，香而不腻口，梅干菜可以市场上买，有空的话也可以尝试自己制作，比较干净也不会那么咸，如果是自己家做的梅菜干则可以直接用泡梅菜干的水来直接煮肉，可以更好的增加梅菜干的味道不那么油腻...

提起梅菜，最出名得一种吃法就是做“梅菜扣肉”了吧！梅菜扣肉是我们得传统名菜，主材是由梅菜，五花肉制作而成，其色泽鲜亮，味道浓郁，现在这道菜已经名扬四海了，而梅菜是广东省客家得特产。那么小编想问，梅菜是什么菜晒干得产物呢...

“家常菜~~~~~~梅干菜咸肉煮土豆”食材明细主料土豆（260克）咸肉（60克）梅干菜（15克）辅料味精（适量）清淡（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）梅干菜咸肉煮土豆的做法步骤1、食材：土豆（已清洗去皮）、咸肉（已切片）、梅干菜（已泡发清洗）2、将已...

食材明细主料呛子菜（适量）辅料水（适量）原味（口味）其他（工艺）数天（耗时）普通（难度）梅干菜的做法步骤1、密密麻麻挤满了一片，挑些大的做梅干菜。2、摘掉黄叶，清洗干净，挂起来控干水分。3、叶子干蔫就可以了。4、烧一锅开水，把菜放进去烫...

芥菜干、油菜干、白菜干。注意蒸菜时，要保证熟透，但一定不要太熟，菜的根部要进行修剪。将腌制的菜装缸的时候，一定要装满，用手或者用工具，把腌制的菜用力压，这样是为了防止腌制的菜烂或者微生物的生长。要选择日光充足的地方...

“上次看到美食天下有朋友做梅干菜烧饼，一下子勾起了我想吃梅干菜的瘾。好久没吃梅干菜了，想到以前外婆做的梅干菜扣肉，总是会令我多吃半碗饭，那个味道真的是棒。家里正好还有一包梅干菜，于是就买了五花肉回来烧梅干菜扣肉...

“总觉得梅干菜有着外婆的味道，而梅干菜扣肉许久没吃总会想念.”食材明细主料五花肉（300克）梅干菜（一小碗）盐（适量）酒（适量）辅料姜（适量）蒜（适量）油（少许）糖（一汤匙）生抽（适量）咸甜（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）家常版梅干菜扣肉的做法步...

食材明细主料梅豆（120克）香干（75克）熟咸鸭蛋（2只）辅料盐（适量）味精（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）咸鸭蛋香干炒梅豆的做法步骤1、食材：梅豆（已摘洗）、香干、熟咸鸭蛋（已挖出蛋黄和蛋白）。2、将香干放在案板上切开，待用。3、...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料豆角：500辅料盐：适量具体步骤1.豆角洗净，不要摘去两头2.锅中放清水，放盐3.放入豆角4.焯一会儿5.捞出过凉水，控水6.晒干即可烹饪技巧一定要不断翻拌，直到...

“梅干菜焖肉起源于绍兴，是绍兴菜系里除清汤鱼圆外，唯一拿的出手的一道经典看家菜，由于绍兴离杭州实在太近，有杭帮菜厨师将此菜带到杭州经过改良成为了一道具有杭式风格的名菜，如今的绍兴菜系基本上已经被杭帮菜系所吸收，但...

1、在杨梅干表面洒上白糖或者蜂蜜浸泡1到2天，做成蜂蜜杨梅干。2、在做蛋糕的时候可以加入杨梅干做点缀，不仅可以使蛋糕看起来更美观，而且可以增添蛋糕的味道。3、做成杨梅果冻。4、将杨梅干用来泡水，泡水的时候可以加入蜂...

是。梅干菜其实是指将蔬菜经过晾晒风干后制作成腌制的咸菜食材的统称，很多蔬菜都可以制作成梅干菜，如雪里红、梅菜、萝卜菜、青菜等等。梅干菜和五花肉一起可以制作成梅干菜扣肉食用，肥而不腻、香甜软糯。梅菜烧豆腐时选...

可以。杨梅晒干时，将杨梅清洗干净，放入锅中，添加适量的水和冰糖，水开后小火煮至汤汁收干，将煮好的杨梅表面撒上白糖，放在阳光下晒干即可。杨梅的表面比较脏，会有很多灰尘和细菌，清洗杨梅时，可以将杨梅放在盆中，添加适量的食用盐...

“这个咸菜是爷爷做的，回老家的时候爷爷看到我回家他老人家可高兴了。我觉得他有点像孩子似的见到家人回来了笑的都合不嘴了，也许这就是老人们常说的“一回大人两回孩子吧”。爷爷见到我们回家就拿出各式各样的农副产品...

芥菜、梅菜等。梅菜指的地梅州地区产出的一种经过腌制、晾晒、脱盐等工艺处理后腌制品的统称，梅菜和芥菜是其中的两种。梅菜可以使用的方法有很多，如梅菜扣肉、梅菜烧豆腐、梅菜炒鸡蛋、梅菜烧辣椒、梅菜烧毛豆等等。梅...

“白菜干煲猪骨汤，白菜干煲猪骨粥是广东省的特色传统名菜，属于粤菜系。清热润肺、化痰止咳、排毒利水的作用！”食材明细主料白菜（20斤）辅料水（适量）其他（口味）煮（工艺）数天（耗时）简单（难度）晒菜干的做法步骤1、白菜洗干净。2、大锅烧...

将杨梅清洗干净，放入锅中，添加适量的冰糖和清水，大火烧开后，转小火继续煮，锅中的汤汁完全收干，将煮好的杨梅撒上适量的白糖，放在阳光下晾晒即可。制作杨梅干选用的杨梅，需要选择新鲜成熟的杨梅。杨梅在煮之前，需要放在淡盐水中...

食材明细主料鸡肉片（适量）辅料苏梅酱（适量）指天椒（适量）干辣椒（适量）姜（适量）蒜（适量）葱（适量）微辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）干辣梅酱鸡的做法步骤1、原料：鸡肉片,苏梅酱,姜,葱,蒜,干辣椒,指天椒。2、烧热锅，下油烧热，爆香蒜，葱，及指...