诱人的红烧小羊肉怎么做好吃又简单
羊肉是营养价值极其高的一类肉类，由于它的肉本身较瘦，也吸引了一大部分不能接受肥肉的人群，加上其味道比较鲜美自然也被用作美食制作的优质食材之一。我介绍的红烧小羊肉，正是用红烧的做法将羊肉的美味自然的散发出来，做法也比较简单，容易上手，不妨一试哦。
主料
羊肉 ：500辅料
食用油 ：适量生姜 ：2片
冰糖 ：适量
桂皮 ：适量
香叶 ：适量
葱 ：2根
辣椒 ：2个
红枣 ：适量
料酒 ：适量
啤酒 ：适量
酱油 ：适量
青蒜 ：5根
具体步骤
羊肉切块后清洗干净
锅中加水，放入用刀背敲碎的生姜，水煮开后放入羊肉焯水(煮开后再煮5分钟左右）,用水再次冲洗
锅中放入适量的食用油，加入冰糖，中火让其融化；
开小火加入生姜，葱结煸炒几下
继续加入辣椒，桂皮，香叶和红枣煸炒几下后加入焯过水的羊肉煸炒，开大火；
慢慢加入小半碗料酒，继续大火翻炒
加入半碗左右的酱油翻炒上色
加入一瓶啤酒，再加水，直到没过食材
加盖大火煮开后马上改小火炖至少一个半小时
出锅前撒上青蒜即可
