美味的凉拌胭脂凉粉怎么做好吃又简单
美味的凉拌胭脂凉粉，这是一种非常美味的点心。凉粉是一种用豌豆粉做的点心，吃起来嫩滑可口的，是广东非常有名的特色小吃。在里面加入苋菜汁，凉粉看起来就是粉红色的，看起来非常的诱人。而且吃起来口感更佳，让人很有食欲，而且很适合做下午茶。
主料
碗豆粉 ：150红苋菜 ：500
辅料
大蒜 ：3瓣花椒粉 ：适量
盐 ：适量
白糖 ：适量
红油辣子 ：适量
香油 ：适量
香葱 ：2根
生抽 ：适量
味精 ：适量
具体步骤
1.准备食材，碗豆粉、红苋菜、香葱丶大蒜
2.苋菜择去老杆，只要顶尖和叶子，淘洗干净
3.锅里烧开水，将苋菜焯熟
4.将苋菜捞起来，焯过苋菜的水留在锅里。
5.碗豆粉倒在碗里，用冷水化开搅散
6.将搅散了的碗豆粉倒在苋菜水里，开小火，边倒边搅，一直搅到凉粉呈透明状就算熟了
7.搅好了的凉粉起锅盛在盆里，盛凉粉的盆得先刷一遍油，避免沾盆
8.待凉粉充分凝固凉透后翻扣在菜板上。由于手机像素的原因拍成了粉紫色
9.凉粉切成条，码放在盘里。根据各人喜爱，也可以切成丁
10.切好葱花和蒜末
11.碗里放入红油辣子、香油、盐、香醋、味精、白糖、生抽、花椒粉、葱花、蒜末，调成味汁
12.将调好的味汁均匀的淋在凉粉条上，OK，可以吃了
