香菇海米酱油糯米饭怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

糯米 ：一斤
大米 ：半斤
五花肉 ：适量
香菇 ：适量
海米 ：适量
红葱酥 ：适量
老抽 ：适量
生抽 ：适量
糖 ：适量
五香粉 ：适量

辅料

具体步骤

1. 糯米拌入大米，用水泡上两小时后，用压力锅煮熟。水的量大约超过米1cm左右。

2. 香菇、五花肉切丁，海米用开水泡一下，切粒。

3. 锅内倒入少许猪油，下香菇、海米，肉丁翻炒，最后下红葱酥继续翻炒，炒出香味，放料酒，老抽，生抽，糖，五香粉，少许水，煮至汤汁粘稠。

4. 把煮好的馅料倒入米饭中，拌匀

5. 拌好的糯米饭

6. 煮米饭的时候可以一起煮些香肠，放在饭上，装碗。

烹饪技巧

1.用压力锅煮饭的时候，水不要太多，以免拌入料后成粥了。2.泡香菇的水不能倒掉，在炒馅料的时候可以加些，可以增加香味。3.红葱酥如果没有可以不放，很多人问这是什么，其实就是一种南方用得比较多的小洋葱，也叫红葱头，放油里炸干了，就成红葱酥了，很香的，淘宝上有买现成的。4.喜欢吃香肠的可以蒸些香肠放在上面。5.五香粉不能少，别有一番风味。最后补充一下，海米就是开洋，也叫小虾米，但不是虾皮。