创意翡翠芋虾球怎么做好吃又简单
翡翠芋虾球属于新创菜式，这种菜式常常用于宴席上或者一些大型聚会，材料简单但做法比较复杂，家里也可以做不过要花比较多的时间，偶尔朋友聚会做来宴请客人也是很不错的，可以显示出主人家的用心。叫“翡翠”是因为外面那层碧绿色的浇汁，其实是煮过的菠菜汁，里面用芝士裹上芋泥球再去炸，口感丰富。
主料
虾滑 ：150芋泥 ：200
花生酱 ：1大勺
菠菜 ：3棵
鸡蛋 ：1个
辅料
色拉油 ：适量芝士片 ：1片
面包糠 ：适量
生粉 ：适量
盐 ：少许
鸡粉 ：少许
香油 ：几滴
具体步骤
芋头洗净蒸熟去皮，把剥好的芋头压成芋泥
加入适量花生酱、盐
搅拌均匀
这是准备好的主要食材：芋泥，虾滑，芝士片
取适量虾滑包上芝士碎
包好，取少量芋泥少量压扁
慢慢裹上封口
在生粉里滚一下裹粉
再裹上蛋液
最后裹上面包糠
取一小锅倒入适量色拉油，加热后放人芋虾球
炸熟捞起吸油
菠菜加水榨汁后倒入锅中煮沸加点盐、鸡粉调味
加入湿淀粉勾芡淋上香油拌匀后，把菠菜汁淋在芋虾球上即可
