翡翠虾球怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

斑节虾 ：300g
盒装豆腐 ：1盒
澎湖丝瓜 ：1根
青葱 ：1根
香菜 ：1支
鲜美露 ：3大匙
红葱头 ：2颗
鸡油 ：少许

辅料

具体步骤

1. )将虾子去壳去肠泥，洗净擦干，加入腌料拌匀腌约10分钟；青葱、香菜洗净切末备用。

2. )丝瓜去皮、切成圆圈状后将中心的籽挖除，豆腐亦切成12块方块。

3. )将豆腐放入丝瓜块中间，洒上少许太白粉，把虾子在豆腐上，放入蒸笼大火蒸约5分钟至熟取出。

4. )用鸡油热油,爆香红葱头，加入鲜美露烧开，趁热淋在蒸好的作法3上，洒上葱末、香菜末即可。