翡翠对虾汤怎么做好吃又简单
主料
对虾 ：适量小白菜 ：适量
粉丝 ：适量
辅料
盐 ：适量色拉油 ：适量
清水 ：适量
具体步骤
1. 先准备下面的材料：小白菜 对虾干 粉丝。对虾干是tony自己做的。对虾买来多放点细盐充分搅拌，然后把对虾晒干放在冷冻室里储存，吃的时候先在清水里浸泡一下，减掉点对虾干里面的盐分。
2. 把小白菜切好，或者干脆用手撕更能防止维生素的流失。
3. 热锅，放少量色拉油。
4. 油五成热时（用手在上方感觉一下有一点热就可以了），放入清水。
5. 我用的是蕃薯粉丝，比较不容易熟(但吃起来有嚼劲),所以要先煮。
6. 水第一次滚起开时先放入菜梗煮一会。
7. 然后放入对虾干。
8. 水第二次开的时候再加入菜叶，大火继续煮开片刻后加入盐就可以了。
对虾营养分析：1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；4.日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。5.中医认为，海水虾性温湿、味甘咸，入肾、脾经；虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。小白菜的营养价值1、提供营养、强身健体：小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。2、保持血管弹性：小白菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。
