美味的面粉做戚风蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:50分钟

我喜欢吃面粉做戚风蛋糕，我想许多人都喜欢戚风蛋糕，浓厚的味道软软的带有弹性。戚风的种类和口味很多，戚风中加入的材料决定着戚风的味道。第一次吃戚风蛋糕的时候就被它吸引了。不喜欢过多的装饰，不用多余的味道，简简单单的戚风，最美味。

主料

面粉 ：适量
牛奶 ：适量
糖 ：适量

辅料

鸡蛋 ：3个
油 ：适量

具体步骤

蛋黄，蛋白分离到无油，无水的盆中

蛋黄里，加糖，拌匀，倒入牛奶，油，拌匀。筛入面粉

画z形，拌匀，切记，画圈搅拌

蛋白，滴几滴，柠檬汁，打至粗泡泡

分3次加入白砂糖，打至，小弯沟

先弄1/3的蛋白至蛋黄糊里，上下翻拌均匀，然后把蛋黄糊全部倒入蛋白里面，上下翻拌均匀

倒入6寸模具，摔2下，震出面糊里面的大泡泡，放入提前预热的烤箱中，140分钟50分钟