麻辣雪鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鳕鱼 ：500
胡萝卜 ：100
青椒 ：100

辅料

麻椒 ：10
鲜族辣椒酱 ：80
葱 ：适量
糖 ：适量
盐 ：适量
高汤一锅 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

1. 将雪鱼过油，炸至金黄色取出，胡萝卜、青椒切丝

2. 将锅内放少许油，将鲜族辣椒酱炒出红油，倒入雪鱼，放入葱姜蒜，加入高汤，放入少许白糖

3. 盖上锅盖焖制7-8分钟，将切好的胡萝卜、青椒丝倒入，盐、味精少许，翻炒出锅