麻辣雪里蕻炖豆腐怎么做好吃又简单
雪里蕻炖豆腐是豆腐的一款做法，豆腐的做法非常多，有红烧的，有家常的，有水煮的，还可以用来制作汤等菜品，这款豆腐可以做成麻辣味，年轻人都比较喜欢吃，豆腐吃起来口感细腻，做菜的豆腐不要选择太嫩的，会导致做起来不容易成型，适合经常食用的一款菜。
主料
腌雪里蕻 ：适量辅料
猪油 ：适量葱姜蒜 ：适量
具体步骤
1.将腌雪里蕻洗净切成末；豆腐切成1.5厘米见方的块，放入开水锅内烫一下，捞出凉水浸凉，控净水分待用。
2.将炒锅置于火上，放入猪油，热后下入葱，姜末炝锅，随后放雪里蕻炒出香味，下入豆腐，添水没过豆腐，加入精盐，在旺火上烧开后，用微火炖5分钟，待豆腐入味，汤汁不多时，加入味精即成
