炖猪尾怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪尾巴 ：6条
莲藕 ：一节
豆腐乳 ：4小块

辅料

冰糖 ：一些
酱油 ：一大勺
葱姜 ：少许
花椒 ：少许
香叶 ：适量
八角 ：适量
料酒 ：适量
桂皮 ：适量

具体步骤

1. 将猪尾巴在开水中汆烫，去所有杂质捞起沥干。

2. 准备好花椒，八角，香叶，桂皮等香料。（这些没有可以省略）

3. 另在锅中倒入适当的水，将香料装包放入水中。

4. 倒入料酒葱姜也放入。

5. 大火烧开，将过好水的猪尾巴，烧开后，小火炖1小时。汤成乳白色，这时候猪尾巴差不多烂了。

6. 放入豆腐乳。

7. 再放入少许酱油，大火烧至猪尾巴上色。

8. 放入冰糖，至溶化。

9. 再倒入莲藕盖上盖子，大火烧开后，小火炖至莲藕自己喜好的程度。

10. 完成