清热猪尾骨炖莲藕怎么做好吃又简单
人们常说吃哪补哪，而猪尾骨煮汤有补肾健腰的作用。莲藕清甜爽脆，最适合夏季食用，用来熬汤有清热解暑的功效。猪尾骨炖莲藕，用文火炖煮，猪尾骨炖得酥软，莲藕最好选择粉藕。希望省事的可以直接用高压锅煮，煮出来的汤一样清甜，在喝之前可以稍微把上层的油撇点，这样就不怕肥了。
主料
莲藕 ：450猪尾骨 ：500
辅料
葱段 ：2根生姜 ：5片
食盐 ：4小勺
味精 ：少许
料酒 ：适量
具体步骤
1.准备好猪尾骨和莲藕
2.猪尾骨冰水入锅煮开后再洗净干净
3.莲藕洗净切滚刀块
4.将莲藕、猪尾骨、葱姜等一起放入压力锅内胆中
5.再放入压力锅中，启动煲汤功能
6.时间到机器会响起提示音
7.打开压力锅香气扑鼻
8.滴入适量料酒
9.加3勺食盐
10.撒少许味精
11.用汤勺搅拌均匀即可
1、清炒需选嫩藕，煲汤则选老点莲藕更软糯2、选莲藕时，最好选择表面看上去比较脏还带有泥土的，为健康藕，千万不要买表面很白净光滑的，那是不食商贩用不干净的液体浸泡过的，食用对身体有害的
