蒸饺用什么水和面最好

热水和面。蒸饺是中国的一种传统美食，通常是再春节或者是冬至等节日到来的时候吃，以前主要采用猪肉，牛肉，羊肉搭配蔬菜做内陷，现在内陷选择更多，例如鸡肉，鸭肉，鱼肉，海鲜，果品等。蒸饺在和面的时候若是采用热水，不容易粘连到一起，也更晶莹剔透。