家常龙鬚菜拌金针菇怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

龙鬚菜300公克 ：适量
金针菇150公克 ：适量
胡萝卜15公克 ：适量
黑木耳15公克 ：适量
蒜末10公克 ：适量
水1200cc ：适量
沙拉油1大匙 ：适量
蚝油1大匙 ：适量
盐1小匙 ：适量
鸡粉1/2小匙 ：适量
高汤50cc ：适量
香油少许 ：适量

辅料

具体步骤

1. 龙鬚菜挑取前端嫩的部分洗净；金针菇洗净沥干，去根部后切段；胡萝卜去皮后切丝；黑木耳洗净沥干切丝备用。

2. 取一深锅，倒入1200cc的水煮至滚沸后，加少许盐、油及龙鬚菜汆烫至熟，捞出沥干摆盘备用。

3. 热锅，倒入沙拉油烧热，爆香蒜末后，加入作法1的金针菇段及蚝油以中火略炒拌数下，再加入作法1的胡萝卜丝、黑木耳丝、盐、鸡粉、高汤煮滚后，最后滴入香油拌匀。

4. 将作法3的材料，放在作法2的龙鬚菜盘中，食用前拌匀即可。