美味鸡炖山药的做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:40分钟

鸡炖山药的做法略有些复杂，味道也是鲜香无比。鸡肉看起来十分香嫩，纹理还很清晰，吃上一口感觉颇有嚼劲。山药十分软烂，蒸煮一段时间后吃起来口感十分独特。鸡肉和山药加在一起做出来的鸡炖山药闻起来香气浓郁，吃起来也是美滋滋的呢。

主料

鸡肉 ：适量
山药 ：适量
葱姜蒜 ：适量
料酒 ：适量

辅料

枸杞 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1、鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结。

2、切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开

3、撇去浮沫。

4、加入一汤匙料酒。

5、放入姜片葱结。

煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。因为我用的是铸铁锅，炖汤比一般锅子要省时，所以用砂锅或者其他锅子炖汤，要延长炖的时间哦！

山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟。

枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟。

最后开盖加盐调味即可。