香浓芝士慕斯蛋糕怎么做好吃又简单
准备时间:1分钟 烹饪时间:1分钟
奥利奥饼干碎 :100
酸奶(凝固形) :170
淡奶油 :100ml
牛奶 :50ml
细砂糖 :50
黄油 :40
蛋黄 :1个
吉利丁片 :15
主料
奶酪 :200奥利奥饼干碎 :100
酸奶(凝固形) :170
淡奶油 :100ml
牛奶 :50ml
细砂糖 :50
黄油 :40
蛋黄 :1个
辅料
朗姆酒 :10ml吉利丁片 :15
具体步骤
1. 准备好材料。吉利丁片剪成小片并用冷水泡软。1个蛋黄打成糊状。
2. 将奥利奥碎末放在保鲜袋中碾碎(保证碾到细细的小颗粒)并加入适量的细砂糖。
3. 黄油隔水加热器至融化,加入奥利奥碎末中,并搅拌。
4. 将奥利奥和黄油,细砂糖混合搅拌好后,铺在模具底部,压平,放入冰箱冷藏备用。
5. 奶酪隔水加热软化。
6. 软化好的奶酪加入细砂糖,并搅拌到平滑无颗粒。并加入蛋黄糊,酸奶,朗姆酒,搅拌均匀。
7. 牛奶,淡奶油,加入软化沥干水的吉利丁片。隔水加热到吉利丁片全部软化。
8. 加热好后倒入芝士糊中,搅拌均匀后,将芝士糊倒入铺好奥利奥碎末的模具中,在桌上敲两下消泡。
9. 放入冰箱,盖上保鲜膜冷藏4小时以上(最好隔夜),取出脱模。
10. 按照个人习惯切成小块。
11. 或者切成大块~
1.朗姆酒根据个人口味而定