好吃的芒果芝士慕斯蛋糕（无怎么做好吃又简单
酸甜可口的芒果芝士慕斯蛋糕，富含了多种美味的食材元素，有着口感香甜，非常浓香的芒果，圆圆满满的慕斯蛋糕有着芒果芝士的浸入，使得每口都香甜，丝丝都滑爽，自己做出来的芒果芝士慕斯蛋糕营养健康又美味，每口都回味无穷，久久回味。芒果芝士慕斯蛋糕（无
主料
6寸圆模 ：一个消化饼干 ：80
黄油 ：40
辅料
奶油芝士 ：175芒果 ：215
动物性鲜奶油 ：150
牛奶 ：65
细砂糖 ：50
柠檬汁 ：1大勺
鱼胶粉 ：1大勺
具体步骤
先准备消化饼干底。消化饼干装入保鲜袋用擀面杖压碎成粉末，或者直接放入食品料理机的研磨杯里打成粉末芒果芝士蛋糕的做法
黄油隔水加热溶化成液态，倒入消化饼干碎末里，用勺子拌匀芒果芝士蛋糕的做法。将拌好的消化饼干面糊均匀铺在一个6寸圆模的底部，用勺子背压平。放入冰箱冷藏至定型备用
鱼胶粉倒入碗里，加入2大勺牛奶，静置片刻使鱼胶粉充分吸收水分芒果
在食品料理机的调理杯里放入奶油芝士、细砂糖、去皮去核后的芒果果肉、柠檬汁、剩余的牛奶
用食品料理机搅拌片刻，使所有的材料均匀混合，成为浓稠细腻的糊状。（如果没有食品料理机，则先将奶油芝士隔水加热软化，加糖用电动打蛋器搅打至顺滑，然后分次加入芒果果肉充分搅打至均匀，再加入牛奶搅打均匀
将搅拌好的芒果芝士糊从调理杯倒入大碗。此时鱼胶粉充分吸收牛奶水分以后，会膨胀成如图所示的海绵状态
将鱼胶粉隔水加热并不断搅拌，使它溶化成液态。将液态的鱼胶粉倒入芒果芝士糊里。充分搅拌均匀
做好的芒果芝士糊放入冰箱冷藏备用
动物性鲜奶油倒入碗里，用打蛋器打发至能保持纹路的程度
将打发的鲜奶油和芒果芝士糊混合，用从底部往上翻拌的手法拌匀
拌匀的面糊体积很膨松，质地十分稠厚
将拌好的面糊倒入已经铺了消化饼干底的模具里
将面糊的表面抹平，放入冰箱冷藏4个小时以上即可脱模食用。脱模的时候，用热毛巾在模具外围捂一会儿，或者用电吹风吹一会儿，蛋糕就不会粘住模具了
