口感不错的焦糖芝士慕斯怎么做好吃又简单

准备时间:60分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

奶油芝士 ：226
焦糖炼乳酱 ：380
香草精 ：2小勺
吉利丁粉 ：7
热水 ：1/2杯
鲜奶油 ：1杯
细砂糖 ：1大勺

辅料

奥利奥饼干 ：200
黄油 ：40

具体步骤

1. 饼干碎和黄油混合好，放入模具里，用勺子帮忙压平压紧。

2. 鲜奶油加入细砂糖，用电动打蛋器打至8成发，有纹路的状态即可，放入冰箱冷藏备用。

3. 吉利丁粉加热水，搅拌至完全融化。

4. 将搅拌好的吉利丁水和香草精一起加入焦糖芝士糊中，用电动打蛋器搅拌均匀。

5. 加入2中打发好的鲜奶油，切拌混合好。

6. 将蛋糕糊倒入模具中，在桌上震几下，去除内部大气泡。

7. 表面挤上巧克力酱圆圈，用牙签在圈上由外向圆中心拉花，再由圆中心向外拉花，入冰箱冷藏定型，需5个小时左右。