自制南瓜芝士慕斯怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

蛋黄 ：4个
南瓜泥 ：100

辅料

泡打粉 ：4
色拉油 ：60
低粉 ：95
蛋白 ：4个
糖 ：80
牛奶 ：25
玉米淀粉 ：10

具体步骤

1.南瓜我是用蒸的，俺没有微波炉嘛，所以如传说般的，水分多了些，不过我觉得也还好，可以接受，蒸好后，先粗略的压成泥，然后再进搅拌机打得更细腻一些。

2.南瓜泥100g加25g牛奶和15g糖，稍微加热后搅拌均匀，让糖溶化。

3.在混合好的南瓜泥里加入色拉油，充分搅拌均匀，混合在一起。

4.蛋黄打散后，分次加入南瓜泥和色拉油的混合液，充分打匀，再筛入分类，拌匀，蛋黄糊就好了。

5.蛋白分次加入糖打发，取三分之一和蛋黄糊拌匀，再将剩下的全部拌匀，入模。

6.烤箱预热160度，35分钟左右。

烹饪技巧

偷偷说，味道真的不错呢，淡淡的南瓜的香甜，配合着松软的南瓜戚风，以后可以做这个给俺也有糖尿病的老爹了。不过，俺偷吃的是边角料哈！嘿嘿！