冬瓜鸭肉消暑汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸭 ：半只，18元
冬瓜 ：2元

辅料

盐 ：适量
鸡精 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1. 老习惯，鸭肉用水去祛洗污垢。

2. 去皮。带皮煲汤会腻起很多油花，个人觉得

3. 放入凉水，慢火煮开。觉肉熟，微带血丝也可以，即捞起。

4. 冬瓜去皮切片，白雪雪的冬瓜君

5. 顺便准备姜片，拍扁的葱段，蒜片，香菜(盐茜)。

6. 油锅起，放入姜片蒜片，闻香气后，煸炒鸭肉，充分混入姜蒜香气，撒半勺盐，喜欢味重的还可以放半勺鸡精。

7. 倒入水(注意不要是自来水，凉开水即可)，小火慢炖15分钟。最后5分钟放入葱段。出锅时搁上香菜。(ikea小钟好鬼污糟了)

8. 啦啦啦~好了 汤清甜，冬瓜是不需要额外调味已足够鲜美。口刁的喝汤就够了

烹饪技巧

鸭肉去皮，以无骨胸肉最佳，冬瓜削皮，以此煲汤足矣。味精已是浮云。