香葱椰丝辫子面包怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

香葱椰丝辫子面包主要是由面粉搭配 椰丝和不同的配料制作而成。其中鸡蛋的营养十分丰富，奶油口感细腻，椰丝可以制作成各种不同的糕点，椰丝的香味让这道糕点制作出来的味道香，比较吸引大家，这个糕点特别适合尝试制作，可以当做平时的早餐。

主料

低筋面粉 ：40
黄油 ：25
高筋面粉 ：160
蛋液 ：30
牛奶 ：100ml

辅料

酵母粉 ：2
椰丝 ：适量
盐 ：2
细砂糖 ：25
香葱 ：一根
沙拉酱 ：适量

具体步骤

1.将牛奶，鸡蛋，细砂糖，盐放入面包机桶内。

2.倒入面粉类，再加入酵母，用筷子搅拌一下。以免和面的时候面粉乱飞。

3.开动和面程序。第一次和面15分钟

4.然后加入黄油，继续和面一次，大概15分钟左右。

5.揉至面团可以拉出薄膜。

6.和好的面团放着，开启发酵程序。（现在天气热，我都不用开始发酵程序，直接盖上盖子就可以自然发酵了，大概45～60分钟就可以达到两倍大）

7.将发酵好的面团取出，用擀面棍进行排气，把大泡排出，让面包组织更好。

8.将面团均等分成12份，盖上保鲜膜松弛10分钟

9.然后将面团搓成长条状。

10.取三根条状在顶部捏紧，将面条状编成3股的辫子。顶部一定要捏紧哦，防止烘烤的时候爆开。

11.编辫子。

12.继续编辫子

13.将编好的辫子排入烤箱中，进行二次发酵。大概40分钟左右就可以涨大至1.5倍大。

14.趁面团二次发酵的过程来准备这些东西，葱末，鸡蛋液，椰丝，沙拉酱。烤箱提前190度预热10分钟。

15.二次发酵完的面团，上面先刷一层鸡蛋液，然后撒上葱花，再撒上椰丝，最后挤上沙拉酱。放入预热好的烤箱中层。180度烤20分钟左右。

16.放入预热好的烤箱中层。180度烤20分钟左右。

17.出炉。

18.成品。

19.拉丝效果不错哦。

烹饪技巧

1、面包材料中的液体不要一次性加入，可预留10—15g，看面粉的吸水量，再酌情添加。2、在编好辫子后，要把收口和顶部捏紧，以免顶部和收口处爆开。