自制香葱芝士辫子面包怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

蛋液 ：30
牛奶 ：100
高筋面粉 ：160
酵母 ：2·5g
低筋面粉 ：40
黄油 ：25
细砂糖 ：25

辅料

盐 ：2
新鲜香葱碎 ：适量
沙拉酱 ：适量
卡夫芝士粉 ：适量

具体步骤

1.将鸡蛋、牛奶、细砂糖、盐、放入面包机桶内，倒入粉类，表面放上酵母粉，用筷子搅拌开，避免和面的时候面粉飞溅。

2.启动和面程序20分钟，和好后放入软化的黄油继续和面20分钟。

3.检测一下可以拉出薄薄的面膜来即可

4.将和好的面团整理好发酵

5.发至2~3倍大的时候既可以取出

6.用擀面杖排除气泡

7.分割成12个剂子，松弛10分钟后就可以分别搓成长条状待用

8.取三根长面条将一头和在一起捏紧实

9.开始编辫子（就如我们平时编辫子那样编）

10.继续编辫子

11.编好的辫子将收口处捏紧实

12.摆放在铺了油纸的烤盘里

13.放入烤箱设置发酵按钮进行发酵

14.发至1~1·5倍以上

15.切好的香葱段以及备好的沙拉酱和芝士粉

16.在面包上刷上一层蛋液在均匀的撒上香葱段，挤上沙拉酱

17.放入预热好的烤箱里180度20分钟中层烤制

18.烤好的面包取出

19.出晾凉后即可装入保鲜袋里密封，随吃随取。

烹饪技巧

1、河面的时候液体部分不要一次性都加入，预留10g左右最后根据面团的干湿程度做适当的调整。2、搓长条的时候因为面团的筋性很大一次很难搓成理想的长度和粗细，可以停下几分钟轮流搓，就很容易搓开了。3、编号的辫子两头部分一定要捏紧实，不然的话在烤制的过程中容易开裂。4、有的人不喜欢葱的味道，可以省略不放。