美味豆蒸黄腊丁怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

黄腊丁 ：500
豆豉 ：20
姜末 ：适量
蒜末 ：适量

辅料

具体步骤

1. 将鱼处理干净，用白酒抹匀除去腥味，再抹上盐码味15分钟（用量根据自己口味而定）

2. 将码好味的鱼控干，取大一点的圆盘摆好造型依次淋上料酒、生抽，撒少量鸡精。（料酒瓶盖两盖从头浇到尾，生抽小勺子从鱼头淋至鱼尾）

3. 准备适量蒜末、姜末、豆豉20g、葱拍破摆放鱼周围。炒锅烧热下油50g左右，姜蒜豆豉齐下锅小火炒出香味淋在鱼身上。

4. 现在就是万事具备了。准备蒸锅，水开后计时10分钟至鱼肉能轻轻用筷子刺透就好了。

5. 出锅了撤上点葱丝吧，满屋飘香。好好享用吧。

烹饪技巧

在码味时要根据自己的口味，豆豉本身是有盐的。生抽呢本人是用的李锦记的觉得好用。