土豆洋葱辫子面包怎么做好吃又简单
主料
土豆泥 ：150全蛋液 ：50
酵母 ：4
高筋面粉 ：270
牛奶 ：70
低筋面粉 ：30
白砂糖 ：20
盐 ：1
无盐黄油 ：30
辅料
洋葱 ：150黑胡椒粉 ：少许
橄榄油 ：10
马苏里拉奶酪 ：60
蛋黄液 ：适量
具体步骤
1.土豆蒸熟后，捣碎，晾凉，和其他材料都称量好。
2.除了黄油外的所有<主料>中的材料放入面包机中，液体在下，面粉、奶粉、土豆碎在上，放上酵母。启动面包机的和面程序，一个和面程序是30分钟。
3.面包机停止后，加入黄油丁，再启动一个和面程序和15分钟成光滑的面团后停止工作。将和好的面团取出放在盒子中，盖上盖子放在温暖的地方进行发酵。天气好的时候我喜欢放在阳台，发酵的很快。
4.面团发酵的时候，将洋葱洗净切成小碎丁，做馅料。
5.平底锅中倒入橄榄油，油热后放入洋葱碎，加入盐、黑胡椒粉翻炒到八成熟时盛出，晾凉备用。
6.面团发酵到两倍大时取出。
7.均匀地分成六个剂子。
8.排气，将剂子擀成长条形。
9.沿图所示方向卷起。
10.卷成长柱形。
11.擀成长条状。
12.全部擀完后，均匀的撒上炒好的洋葱碎。
13.均匀的撒上马苏里拉奶酪碎。
14.从一头捏起，两个短边捏在一起，封口一定要捏紧。
15.三个为一组，将封口朝下，光滑的面朝上，前端捏在一起。
16.按三股辫子的编法，开始编辫子。
17.编好后，最后部位捏紧放在下面。
18.烤盘铺上锡纸，放上辫子面包，烤箱调成发酵档，进行二发。
19.二发后刷上一层蛋黄液。
20.烤箱180度预热10分钟，放入面包烤15-20分钟，表面金黄取出即可。
烤箱的温度、时间要根据自己烤箱调整。
