蒜粒剁椒怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

红辣椒 ：适量
蒜瓣 ：适量

辅料

老姜 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量
盆 ：适量
密封罐子(干净无水) ：适量

具体步骤

1. 辣椒洗净沥干水剁碎。

2. 放到干净无水的盆子里。

3. 蒜瓣剥皮老姜去皮洗净沥干水。

4. 蒜瓣跟老姜剁碎。

5. 蒜粒跟姜末也放到盆里。

6. 放适量盐拌匀。

7. 将拌匀的辣椒舀入罐子里。

8. 油烧热烧熟，最好是菜油会更香哦。

9. 晾凉倒入罐子里。

10. 罐子上放少许清水。

11. 扣上小碗，因为我家这个罐子的盖子很早就没有了，所以我用的小碗儿，哈哈你只要用密封的罐子就可以了 放3天到7天就可以吃啦

烹饪技巧

1、辣椒洗净之后记得沥干水要，蒜瓣跟老姜也是一样沥干水要2、辣椒自己剁的好吃点哦，如果偷懒就放料理机处理3、盆、罐子啥的都要保证干净无水4、最后油烧热沥干倒到表面，这样辣酱不会坏哈，跟我阿姨学的