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精美奶酪戚风杯怎么做好吃又简单

精美奶酪戚风杯怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟    烹饪时间:40分钟

精美奶酪戚风杯不仅外观精美可爱,而且吃起来十分柔软,对来小孩子来说,不仅外观讨人喜欢,而且里面还可以加入小孩子们喜欢的奶油奶酪,对于年年人来说,奶酪戚风杯相当柔软,不像其他面包十分干,所以对于牙齿不是很好的年年人应当是首选。

主料

鸡蛋3只
奶油奶酪 :50
黄油 :30
牛奶30
低粉 :35
玉米淀粉 :10

辅料

糖 :45
柠檬汁 :几滴

具体步骤

烤架放置倒数第二层,神经质特意凸着放,预热180度(习惯先预热烤箱,防止自己忘记);奶油奶酪+黄油+牛奶放置室温,隔热水用蛋抽慢慢搅拌均匀至奶浆质地,离水放一边

蛋黄蛋清分离,蛋黄打散后加入步骤一,打蛋器打匀后晒入低粉和玉米淀粉,按喜好加柠檬汁,打蛋器继续打匀,用刮刀拌均匀后,盖湿布放置一边,此时有助于面粉继续吸水融合,盖湿布防止水分蒸发,因为面糊还是蛮稠的

蛋清打发,糖分三次加入,打至硬性不到的状态,介于弯勾和直角的中间状态,大家自己意会哈

常规步骤混合蛋糕糊,倒入纸杯8分满,我用了7个纸杯的量,本来想用裱花袋挤入的,后来直接豪爽的用盆直接倒了,没有撒出,给自己赞一个!

入烤箱,注意摆放均匀,否则烧色差异大,温度调至150度,40分钟,时间到立刻出炉,无需倒扣;每家烤箱脾气不一,请测试温度,并,时刻看着烤箱内情况