美味的戚风杯子小蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

戚风杯子小蛋糕，蛋糕是一种面食,通常都是甜的，而且平时在店里也很容易买到。戚风杯子小蛋糕不仅仅是个小小的蛋糕，它有着自己的造型，小小一个，咬下去吃到满满的奶味，浓郁的奶香在口中蔓延，松松软软。平时也可以在家当主食或者是零食都是不错的选择。

主料

鸡蛋 ：2个
玉米油 ：20
蛋白用糖 ：15
低筋面粉 ：33
牛奶 ：20
蛋黄用糖 ：5

辅料

塔塔粉 ：适量

具体步骤

1.食材准备

2.蛋黄，牛奶，玉米油，糖混合均匀

3.筛入低粉

4.搅成蛋黄糊

5.打蛋白前提前做好准备

6.加入适量塔塔粉

7.加入三分之一的糖

8.再加入三分之一的糖

9.最后一遍糖，打发至湿性发泡

10.取三分之一蛋白加入蛋黄液

11.拌匀后再加入三分之一

12.倒入蛋白容器中

13.把蛋糕糊倒入裱花袋中

14.倒入模具六分满即可

15.振出大气泡

16.烤箱130℃预热中下层30分钟

17.十五分钟就满模了

烹饪技巧

家里烤箱脾气比较暴躁，于是选择了低温加长时间烘烤