好吃的双色奶酪戚风怎么做好吃又简单
戚风蛋糕是大家都常见的呢，这样的好吃的双色奶酪戚风蛋糕不知道大家如何看待呢，这样的戚风蛋糕我觉得真的是又美观又美味呢，所以在给大家分享的时候我是特别的小心，还充满着开心的心情呢，如果大家感兴趣的话，可以在有时间的情况下试试呢。
主料
低筋面粉 ：100玉米油 ：50
绵白糖 ：60
奶油奶酪 ：200
牛奶 ：80
鸡蛋 ：5个
辅料
柠檬汁 ：5滴巧克力酱 ：适量
具体步骤
1.准备材料，蛋黄蛋白分离干净
2.奶油奶酪与牛奶搅拌均匀（最好隔温水融化）
3.蛋黄与油搅拌均匀再加入搅拌好了的奶酪糊糊。
4.筛入面粉，用画Z字的手法搅匀，注意不要出筋了。
5.蛋白内滴入柠檬汁，打出鱼眼泡加入三分之一的绵白糖
6.继续搅拌至泡沫细腻，再加入三分之一的绵白糖
7.搅拌至有纹路后加入最后三分之一的绵白糖
8.如图打发至干性发泡，提起打蛋器可以看到尖尖角即是干性发泡。
9.取出三分之一的蛋白霜到奶酪蛋面糊里，翻拌均匀
10.再倒入到三分之二的蛋白霜盆内，快速翻拌均匀，注意不要消泡。
11.倒入8寸模具内，剩少许蛋面糊加入适量巧克力酱拌匀，最后倒入模具内。
12.拿一根长签子随意画几下，出现不规则的纹路。烤箱提前预热
13.150℃，烤60分钟，出炉后磕出热气，倒扣放凉。（我这个乐葵萨瓦林一扣就下来了，脱模无难度）
14.切开可以看到不同的纹路。俺们家老二连吃了两块，直呼好吃。
1、奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早食用。2、蛋白要打发至干性发泡。3、奶油奶酪以kiri为最佳，依次卡夫，再者铁塔。
