美味的柠檬奶酪提子戚风怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

奶酪 ：80
柠檬汁 ：20
提子 ：40
低粉 ：82

辅料

牛奶 ：20
玉米油 ：40
糖 ：15
柠檬皮 ：半个
鸡蛋 ：5个

具体步骤

1.把奶酪切成小颗粒，越小越好，切的时候撒低粉（82克以外的），最后让小颗粒都裹上低粉，互相不占，过筛掉多余的粉，柠檬皮切碎，撒点糖腌一下；

2.分蛋，蛋黄加15克糖打散，糖打化，加玉米油搅匀，加牛奶和柠檬汁搅匀，筛入低粉切拌匀，拌入柠檬皮碎；

3.蛋白打到干性发泡，挖1/3和蛋黄糊切拌均匀，加提子拌一下，再把拌好的到进剩下的蛋白中，快切拌匀的时候撒入奶酪颗粒，拌匀，倒入模具，轻摔几下；

4.入预热好的烤箱，170度60分钟，再降到160度，加烤10分钟。

烹饪技巧

这个方子是根据君之的基础戚风修改变化得来的，糖量较少，比较清淡了，柠檬汁20克是因为我半个柠檬挤出了这么多汁，大家做的时候，只要让柠檬汁和牛奶的总和是40克就可以了～最后烤的时间，也是我自己的经验，只能做参考哈～～～～忙了半天还没吃早饭呢，消灭蛋糕去了～～