美味纸杯酸奶戚风蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

这道美味纸杯酸奶戚风蛋糕是一道很经典的甜品呢，酸奶戚风蛋糕味道清润，酸甜不腻，口感绵软丰富，非常的好吃，而且酸奶戚风蛋糕适合在早晚及下午茶时间食用呢，而且酸奶戚风蛋糕所用的食材都含有很多营养，不用担心对身体有害，而且这道美味纸杯酸奶戚风蛋糕制作简单，短时间就可以吃到这款美味纸杯酸奶戚风蛋糕呢。

主料

低粉 ：45
植物油 ：25
酸奶 ：30
鸡蛋 ：2个

辅料

柠檬汁 ：适量
糖 ：40

具体步骤

1.蛋白和蛋黄分离

2.蛋黄中加入植物油、糖（10克）、酸奶搅拌均匀后筛入低粉

3.蛋白中加入几滴柠檬汁，分次加入30克糖打发至硬性发泡后再打发2分钟

4.取三分之一蛋白加入到蛋黄糊中

5.搅拌好的蛋黄糊加入到蛋白中切拌均匀装入裱花袋中，挤入纸杯中七分满

6.烤箱150度35分钟

烹饪技巧

蛋白打发至戚风面糊的程度后在打发2分钟