准备时间:
20分钟 烹饪时间:
40分钟主料
羊肉 :
适量白萝卜(不去皮,连皮) :
适量 辅料
盐 :
适量 胡椒粉 :
适量 醋 :
适量葱 :
适量 姜 :
适量酒 :
适量 具体步骤
羊肉切块,放入锅里添加清水,以及葱姜酒和醋,水开后煮2-3分钟,再用清水洗去浮沫。氽烫的时候水里滴点醋去腥效果不错。
清洗干净的羊肉放入煲内,添加足量的清水,放入葱姜、料酒以及几粒山楂,煲4小时左右。
煲至羊肉软烂了,再放入萝卜,继续煲30分钟左右,到萝卜熟了即可。
最后一步也是关键的一步,除了加盐调味,再撒点胡椒粉。这时就可以出锅了。(胡椒粉具有去腥暖胃肠的作用,不用担心会上火,黑、白胡椒粉都可)。