黑米荷叶粥减肥

减肥成了时下最热门的话题之一，为了苗条的身材，可以不惜耗费大量的财力，有人选择去健身房，有人吃昂贵的减肥药，或者喝减肥茶，反正减肥的方式层出不穷。其实减肥只要多运动，调整饮食习惯就好了。今天为大家介绍一下黑米荷叶粥减肥法。

一、黑米的介绍

黑米为黑稻加工产品，属于粳米类，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。 稻粒外观长椭圆形，稻壳灰褐色，粒型有籼、粳两种，黑米是非糯性稻米。糙米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有"黑珍珠"和"世界米中之王"的美誉。最具代表性的陕西洋县黑米、 自古就有"药米"、"贡米"、"寿米"的美誉。

黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种。主要营养成分(糙米):按占干物质计，含粗蛋白质8.5-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。

用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为"补血米"、"长寿米"等;中国民间有"逢黑必补"之说。也有黑发作用。

二、黑米的营养成分

1. 黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富;

2. 黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能;

3. 黑米中的黄酮类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血;

4. 黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效;

5. 黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。

三、黑米荷叶粥减肥

为了更多地保存营养，黑米往往不像白米那样需要就确定的加工，而是多半在脱壳之后以“糙米”的形式直接食用。这种口感较粗的黑米用来煮粥最适合不过了，而不是做成米饭。煮粥时，为了使它能够快速变软，最好预先浸泡一下，让它充分吸收水分。夏季要用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜。然后用高压锅烹煮，只需20分钟左右即可食用。为了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水，泡之前可用冷水轻轻淘洗，不要揉搓；泡米用的水要与米同煮，不能丢弃，以保存其中的营养成分。

黑米荷叶粥减肥，大家都知道喝荷叶茶具有不错的减肥功效，所以今天为大家介绍的黑米荷叶粥也具有不错的减肥效果。黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种，用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，所以大家多吃黑米对身体是很好的。