养生羊肉炖萝卜的做法怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时30分钟

羊肉炖萝卜的做法非常简单易学，只是对于辅料的选择和火候的掌控要求比较高一些。这道汤菜不仅口感鲜美，其营养价值也是十分的丰富。羊肉本身就非常养胃且补气血，且脂肪含量还比较少。同时，白萝卜也是一味很好的食材，对人体健康非常好。

主料

羊肉 ：500
白萝卜 ：500

辅料

蒜头 ：适量
生姜 ：适量
香叶 ：适量
陈皮 ：适量
花椒 ：适量
八角 ：适量
草果 ：适量
孜然 ：适量
盐 ：适量
米酒 ：适量
酱油 ：适量
冰糖 ：适量

具体步骤

准备好所需材料。

羊肉洗净切块。

羊肉和冷水一起下锅。

大火煮开，浮去泡沫。

准备好所需香料。

萝卜洗净切块。

羊肉煮5分钟后捞出。

热锅，不放油直接把羊肉放进去炒，加适量盐。

待羊肉出油后放入几粒冰糖。

加入所有香料炒香。

加一汤勺米酒。

切好的萝卜放入砂锅内。

羊肉炒至表面金黄。

炒好的羊肉放到萝卜上面。

砂锅内注入水，稍稍没过羊肉即可。

加入酱油大火煮开后小火慢炖2个小时即可。