营养的羊腿萝卜汤怎么做好吃又简单
羊腿萝卜汤，这款家常菜是非常适合秋冬天吃的，是非常在冬天吃了可以增加体内御寒，而且萝卜有消食下气，滑痰润肺，解毒润肠有利于大小便的排出。所以在冬天吃一点儿萝卜，对身体是非常好的，而且这种制作方法是保留了萝卜的原味的哦。
主料
羊腿 ：2个白萝卜 ：1根
辅料
大葱 ：1.5根姜 ：1块
沙参 ：1根
白醋 ：1小勺
花椒 ：5粒
香叶 ：1片
白酒 ：1大勺
白胡椒粉 ：1
香菜 ：少许
具体步骤
1.羊小腿骨砍成大段（请摊主师傅来搞定），洗净。
2.萝卜去皮先切两个厚片，用筷子在萝卜上扎许多个小孔，剩下的白萝卜切成大一点的块
3.葱切段拍松、姜切片备、准备沙参、香料
4.羊腿肉入冷水锅焯水
5.捞出冲净表面浮沫
6.苏泊尔中华炽陶电砂锅选择煲汤功能、口感软糯（可以用普通的砂锅）
7.锅内加入两片白萝卜、葱、姜、沙参、香料、白醋、白酒、白胡椒粉和热水加盖炖煮
8.剩余时间30分钟时捞出白萝卜片，放入白萝卜块加盖继续炖煮。
9.在炖煮的时候，香菜切碎放入小碟内、另一小碟内加生抽一汤匙、香醋一汤匙，香油适量放入葱白丝调成酱汁
10.结束的时候，可以把汤舀入碗中，添加香菜、适量盐调味，用羊腿肉沾调好的酱汁吃，或者您也可以在加入萝卜块时加入适量盐调味。
1、煲汤最好要一次加足水，中途加水会减淡汤的鲜味，即便是加水一定要加热水，不可以加凉水。2、羊汤要趁热喝，这时候膻味会很小，羊汤一旦放凉，膻味儿就会越来越重。3、煲汤最好用砂锅，因为砂锅保温效果比较好，传热均匀，煲出的汤才鲜美
