「家有大厨」红烧兔肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

兔肉 ：500

辅料

酱油 ：适量
糖 ：适量
油 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量
八角 ：适量

具体步骤

1.将兔肉洗净。

2.将兔肉切成4厘米见方的中块。

3.加清水浸泡半个小时，泡出血水。

4.准备好葱姜和八角。

5.将兔肉焯水后沥干水分。

6.加入酱油 料酒腌制10分钟。

7.锅中注入油，烧至5成热，下入腌制的兔肉。

8.炸呈红色，捞出沥油。

9.锅中留底油，爆香葱姜和八角。

10.下入煎炸的兔肉，翻炒均匀。

11.加入酱油 糖 和适量的清水，大火烧开转小火焖至40分钟。

12.加入盐，收干汤汁即可。

烹饪技巧

兔肉先用清水泡出血水可以去腥。