养颜桃胶银耳羹怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

桃胶 ：15
荸荠 ：200
银耳 ：10
苹果 ：200

辅料

冰糖 ：适量
水 ：适量

具体步骤

1.桃胶和银耳晚上提前泡发一夜。桃胶涨发很厉害，泡的时候多加些水，直至泡到没有硬芯。

2.准备去皮的荸荠和苹果。

3.桃胶上的黑褐色杂质是桃胶分泌时黏到的碎树皮，泡发好桃胶后，黑褐色树皮渣很容易搞掉。再次把桃胶洗净后，把大块的桃胶弄碎些。第一张照片的十几粒干桃胶泡发后涨了十几倍，满满一碗。

4.荸荠和苹果切丁。

5.银耳撕碎放入锅里加水小火煮20分钟。

6.放入苹果和荸荠丁，加入冰糖继续煮5分钟。

7.放入桃胶煮10分钟。

8.煮好后的糖水颜色清爽，口感滋润、苹果香气扑鼻。

烹饪技巧

1、喜欢把银耳煮软糯些，就把煮银耳的时间加长，直至粘稠。2、苹果可以调换成自己喜欢的各种水果。3、桃胶涨发很厉害，泡的时候多加些水。