![梅花酥怎么做好吃又简单]( "梅花酥怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
猪油 ：
48g细砂糖 ：
24g水 ：
50g蛋白 ：
1/3个 辅料
具体步骤
1. 将油皮、油酥、乌豆沙馅分割成10等分备用。
2. 取一个桿捲松弛好的油皮油酥，桿成圆形后，包入作法1馅料，再以虎口捏紧收口。
3. 将作法2稍压扁，桿成圆形（请注意不要桿得太扁），保留圆心，用剪刀剪成5片，每片搓尖成5个花瓣，再于每个花瓣上以竹签压一直线，并刷上蛋汁。
4. 将作法3放入烤箱，炉温上下火均为180℃，烤约20～25分钟，至表面呈金黄色，即完成。
