蛋黄小鸡仔的做法 蛋黄小鸡仔怎么做

“童年的味道就象这简单的小鸡仔饼干，香甜、可口，吃过之后，一辈子难以忘怀”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蛋黄小鸡仔的做法步骤

• 1、准备好材料

• 2、将全蛋（20.8克）蛋黄（1个）细砂糖（20克）盐（1小措)全放在打蛋盆里

• 3、打蛋器高速打发，

• 4、打致颜色发白，体积膨胀

• 5、过筛低筋面粉（36克）泡打粉（0.4克）

• 6、搅拌均匀

• 7、倒入裱花袋中，挤成小圆

• 8、烤完放凉以后可以在饼干上用糖霜画上小鸡的样子烘干，蛋黄小鸡仔饼干就做完啦。

小窍门

1.烤箱中上层，上下火170℃，15分钟左右，至表面金黄
2.如果蛋液打发到位，不放泡打粉也是可以的。