准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
普通绢
豆腐 :
1块豆瓣酱 :
2勺(按个人口味添加)干辣椒 :
6个花椒粒 :
少许六月鲜酱油 :
1勺糖 :
少许盐 :
少许(因为有酱油)葱花 :
1把 辅料
具体步骤
1. 先将豆腐切小块放热水里浸泡10分钟左右(酱紫可去除豆腥味)
2. 干辣椒切丁,葱花切好备用
3. 起油锅,待油热后将豆瓣酱、干辣椒丁,花椒粒倒进去煸出香辣味,加酱油、糖和少许盐呛锅,尝一下味道
4. 豆腐从热水中捞出,注意不要破坏形状,略为沥干水分,倒入锅内,轻轻翻几下,待豆腐裹上酱汁就可以
5. 盛盘后撒上葱花就完成啦